Commande Plateaux Repas

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Entrée

Poireaux vinaigrette façon Ravigote

Meli Melo de Pomme de Terre Grenaille et Saumon fumé, sauce Raifort

Cake Volaille Curry et Tomates Confites

Terrine de Canard Maison aux Pistaches et son confit d’Oignons

Rillettes de Sardine Piment d’Espelette et Croustilles

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Plat

Emincé de Bœuf au Poivre de Sichuan

Dos de Lieu Noir poché et sa vinaigrette Thaï

Emincé de Volaille farci aux Champignons

Pâtes fraîches au Saumon, crème à l’Aneth

Longe de Porc en cuisson lente aux Abricots

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Dessert

Tarte rustique Chocolat et Poire

Gâteau aux Coings, crème infusée à la Cannelle et son crumble au Sarrasin

Mousse Vanille et son Caramel Beurre Salé

Brownie Chocolat, crème infusée au Café torréfié et ses éclats de Fruits secs

Pana cotta à la Bergamote, coulis d’Orange et Poivre de Sichuan

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Formule Gourmet 21.50 € HT

Entrée

Salade d’Artichauts, Courgettes et Ricotta

Crémeux de Choux-Fleur, Céleri branche et Haddock fumé

Persillé de Palette demi-sel aux Herbes Fraiches

Superposition de Rouget et sa crème Safranée

Macédoine de Lentilles, Cantal, Moutarde et Jambon

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Plat

Suprême de Poulet Jaune laqué au Miel

Dos de Saumon rôti et son Huile Verte

Gambas snackées à la Coriandre sur Riz Sauvage et Soja Frais

Magret de Canard en Chapelure de Pistache

Pic de Volaille et Courge Roti

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Dessert

Sablé Breton et Pomme Rôtie

Pavlova au Chocolat et son gel de Poire aux épices

Riz au Lait de Coco

Le C Chocolat et Cacahuètes

Tiramisu, Biscuit cuillère, Café et Spéculos

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Entrée

Tiramisu de Butternut, Pain épices et éclats de Noisettes

Foie Gras Maison, compotée d’Oignons et Pickles

Cheesecake à l’Avocat, Saumon fumé et Baie Rose

Cannelloni de Bœuf aux petits Légumes marinés et Champignons crus

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Plat

Emincé de Filet de Bœuf sauce Béarnaise

Filet de Daurade rôti sur peau, sauce Rouille et tagliatelles de Légumes

Brochette de filets de Cailles aux Figues

Suprême de Pintade et duxelles de Champignons

Pavé de Cabillaud, cuisson à la nacre, et Pesto Vert

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Dessert

Cheesecake et son cœur Orange Vanille

Le Cocofé Biscuit Joconde chocolat, crémeux café Torréfié ,Mousse Coco et son Croustillant Feuilletine

Le Banofee Base Spéculos, Banane, Caramel et Chantilly

Tarte Myrtilles aux Amandes

Tarte Chocolat et son confit Clémentine

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Entrée

Duo de Choux blanc et graines de Grenade, sauce aux épices et Noix

Salade de Fenouil à l’Orange

Tartinade de Pois Cassés façon Houmous

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Plat

Salade de Blé aux Fèves et petits Légumes confits

Curry de Pois Chiche et Riz Sauvage

Nouilles de Riz et Choux Pakchoï

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Dessert

Salade de Fruits de Saison

Biscuit Cookies et sa Ganache au Chocolat Noir

Compotée de Fruit de Saison

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Plateaux repas du Mois

Nous exprimons notre soutien à l'association Valentin Hauy et vous proposons un menu thématique au prix de 20€50 HT.

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Offre valable du Mercredi 3 Janvier au Mercredi 31 Janvier 2024

ENTREE

Tartine à la courge rôtie et crème de féta façon healthy

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PLAT

Pavé de Merlu à la provençale accompagné de ses petits légumes

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DESSERT

Verrine de Fromage Blanc accompagnée de son crumble de Sarasin et de sa compotée de fruit

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Pays d’Oc rouge

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Pour les plateaux repas porcelaine un forfait reprise du matériel vous sera demandé.

Les livraisons sont effectuées de 8h30 à 17h00, du lundi au vendredi. En dehors de ce créneau il peut être ajouté des frais de transport supplémentaires
Les commandes doivent être effectuées 48h00 avant la livraison.

Plateaux repas dernière minute ; au choix du chef à 20.50 € HT selon nos disponibilités.

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